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鱿鱼保鲜剂
专用于鱿鱼的无磷水产保鲜，具有保水增重、抗氧化、增加弹性、改善质构及稳定色泽等功能，在原料冷冻前使用。
产品特性：
不含磷酸盐,白色无嗅粉末，易溶于水，pH值呈碱性；使用安全、无毒、无害。
技术功能：
可防止头足类水产品的氧化，具有对鱿鱼起增重保鲜的作用；能保护其肌肉组织质构及间质液体，防止脂肪含量的氧化，并对金属离子具有螯合作用。使得产品在长期冰冻之后，也无腐臭味，色泽自然，蛋白质质构完好。产品亦可防止冷冻过程间质晶体的形成。
用法用量：
以0.8-1.5%的比例溶于水中，浸泡水温控制在0-10℃，每半小时搅拌一次，浸泡时间24小时左右，具体浸泡时间依工艺而定。(与Dofish-aw配合使用)
产品优势
1、增重量多（增重量为25-35%） ；
2、保水性好,实实在在的增重 ；
3、本品为多种成份复配而成，以变性淀粉为主,不含磷酸盐。
4、产品弹性好，色泽白而自然，纹理自然。
组成成分:
添加剂的混合物—稳定剂: 变性淀粉；
抗氧化剂:抗坏血酸钠,柠檬酸一钠；
湿润剂:甘露醇 ,乳糖醇,氨基乙酸等。
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